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Bistrot La Coulemelle

43290 SAINT-BONNET-LE-FROID
14/20
 Table de Chef
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© Laurence Barruel
© Laurence Barruel
© Laurence Barruel
4 PHOTOS
Chef Frédéric Julien
Cuisine Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Il n'est pas beaucoup plus facile de trouver une place à la Coulemelle qu'au gastro des hauteurs. C'est dire si l'auberge des Marcon cumule aussi les talents. Dans ce qui fut le fief historique de l'auberge familiale, l'accueil, le service et l'assiette se conjuguent pour restituer la plus charmante des étapes de montagne auvergnate : Avec l'imbattable menu à 39 €, qui peut aligner le pâté en croûte façon Richelieu, le pressé de raie fregola sarda ou l'épaule d'agneau braisée à la tomate confite et au basilic, gigot rôti, caviar d'aubergine et risotto de freekeh, avant le fromage blanc ou le soufflé myrtilles. Belle carte de vins régionale et généraliste.
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Plan
Adresse Place de l'Eglise
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
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Created with Fabric.js 5.2.4
Frédéric Julien Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Julien Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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