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C'Yusha

33000 BORDEAUX
13/20
 Table de Chef
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© DR
© DR
2 PHOTOS
Chef Pierrick Célibert
Cuisine Français | Moderne
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 70€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un bel immeuble de pierre dans la prometteuse rue Ausone pour vivre la cuisine engagée de Pierrick Célibert : produits locaux, bio de préférence, préparés de façon pro et avec sobriété par un chef inventif qui sait se renouveler sur des bases solides en apportant le meilleur de la saison, y compris de son propre potager : brouillade d'œufs aux asperges pickles d'oignon de Roscoff, dos d'esturgeon du Teich, jus d'une bordelaise légumes de saison, parmentier de daube à l'ail des ours, kouglof à la clémentine corse crème glacée au lait ribot pour constituer un juste et bon menu à 40 €. Menus surprises à 50 et 70 €, cave bien constituée.
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Plan
Adresse 12 Rue Ausone
33000 Bordeaux
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Pierrick Célibert Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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