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Carré Royal

69001 LYON 1
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Colas Albéric
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42€ à 49€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande De la recherche et de la distinction, dans l'atmosphère comme dans la cuisine d'Albéric Colas, qui multiplie les efforts, en termes de qualité de produits et d'imagination. Cadrant ainsi pour moins de 50 € un menu-carte qui se tient bien et se renouvelle selon le marché : velouté de châtaignes gésiers confits en persillade et crumble aux noix torréfiées, onglet de veau rôti polenta crémeuse au parmesan émulsion oignons grillés, poire pochée aux épices sauce chocolat, le plat signature, avec un petit supplément, restant le risotto de fruits de mer au riz vénéré.
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Plan
Adresse 16 Rue Royale
69001 Lyon 1
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Created with Fabric.js 5.2.4
Colas Albéric Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Colas Albéric Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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