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Caveau des Arches

21200 BEAUNE
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef Christophe Gautheron
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30€ à 46€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une table de bonne vertu, assurant son office depuis plus de trente ans avec une rigueur d'horloger. Le caveau du XVe siècle prête sa noble pierre à une table de belle tradition, où les plaisirs du verre se mêlent aux plaisirs de l'assiette avec harmonie. Pour escorter les pernand-vergelesses, les chassagne-montrachet, les auxey-duresses, les bonnes-mares et les chambolle-musigny, un persillé de Bourgogne et crème légère à la moutarde, un filet de volaille à l'époisses Berthaut et pâtes fraîches, un bœuf bourguignon, champignons, lardons et petits oignons, ou encore un parfait glacé à la prunelle. Menu tradition à 46 €.
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Plan
Adresse 10 Boulevard Perpreuil
21200 Beaune
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Michel Simon Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Michel Simon Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Christophe Gautheron Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Christophe Gautheron Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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