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La Garenne

71640 DRACY-LE-FORT
11/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef Birault Nicolas
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27€ à 53€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Un hôtel chaleureux aux portes de Chalon-sur-Saône, avec piscine et un accès près de l'autoroute du soleil, faisant de la maison une étape idéale sur la route des vacances. En cuisine, le chef Nicolas Birault élabore une carte de marché actuelle, d'inspiration traditionnelle, bien déclinée dans un menu à 27 €. La volaille de Bresse est revisitée en entrée, pressé aux morilles et légumes, le saumon de fontaine est snacké, vinaigrette de fèves et vinaigre de kalamansi ; également le pressé d'épaule d'agneau confite aux abricots secs et amandes, jus à la sauge, puis une crème diplomate à la poire, coulant chocolat et poire pochée.
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Plan
Adresse 4 Rue du Pressoir
71640 Dracy-le-Fort
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Birault Nicolas Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Birault Nicolas Chef

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Ouvert
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Ouvert
11/20
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ABC Bistrot Culinaire

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Cuisine Français | Traditionnel
Budget 27€ à 40€
Cédric Burtin
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Cédric Burtin

Lieu 71100 SAINT-RÉMY
Chef Cédric Burtin
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 90€ à 210€
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Ouvert
Table Originale

Le Verre Galant

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 16.5€
Aromatique
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Aromatique

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Local
Budget 28€ à 58€
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Ouvert
Table Originale

Les Canailles

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 25€

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Restaurant 16.5/20  
Le Clos du Colombier 1817
Ouvert
Hors-classement

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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