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Lafayette

78000 VERSAILLES
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Moderne
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Xavier Pincemin régale dans la bonne humeur d'un bistrot urbain, sa seconde adresse, copains, notables, jeunes branchés ou amateurs de plats gourmands. Parmi les spécialités, les viandes maturées : bavette Black Angus, Tomahawk Wagyu ou autres plats aux saveurs orientales éclatantes. On se délecte de crevettes croustillantes, sauce dynamite et algues wakamé, d'une queue de lotte ou d'un filet de bœuf sauce larme du tigre que l'on accompagne de frites-allumettes fort croustillantes. Une cuisine fusion qui joue sur la séduction des épices, des aromates et des parfums souvent thaïs, mais dont on aime la précision et le respect du produit, dans un grand élan pour rendre tout gourmand et attractif, avec un brin de poudre aux yeux qui fait partie du jeu. En dessert, le chocovado, où la saveur de chocolat intense et équilibrée est en synergie avec celle de la fève de tonka et du caramel au beurre salé. La cave est à cette image, judicieuse en découvertes avec quelques crus au verre. Jolis cocktails signatures.
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Plan
Adresse 8 Boulevard du Roi
78000 Versailles
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
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Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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