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Maison Baud

69001 LYON 1
12/20
 Table Gourmande
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Chef Anthony Baud
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 54€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Le menu déjeuner est un atout indéniable pour cette maison avenante et bien arrangée, murs de pierre brute, tables de bois blond et grand comptoir. Les recettes sont simples et bien appliquées, le service ne commet pas d'erreur et tout se passe en fluidité avec l'œuf parfait, champignons fumés, vin jaune et huile végétale, le magret de canard, clémentines, carottes en texture et jus réduit, la tarte fine au chocolat guanaja Valrhona, sorbet chocolat, le tout d'une bonne intensité cacaotée. Vin au verre entre 8 et 13 €, extraits d'une cave de petites appellations fraîches et pas trop chères, sans vedettes, plutôt sur bourgogne et rhône, complétées par quelques grandes maisons de champagne.
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Plan
Adresse 27 Rue de l'Arbre Sec
69001 Lyon 1
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Anthony Baud
Anthony Baud Chef
Anthony Baud Anthony Baud Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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