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Amphitryon

87000 LIMOGES
11.5/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef Olivier Polla
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
34€ à 110€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Ayant notamment travaillé aux côtés de Ghislaine Arabian et Alain Senderens, Olivier Polla a l’expérience des grandes tables, et sert cette élégante adresse du centre historique. Le chef imagine une cuisine gastronomique convaincante, évoluant avec les saisons, proposant une entrée d’asperges blanche et verte, l’un glacée au cidre et l’autre grillée et en sorbet, condiment ail des ours et vinaigre de pomme, un filet de saint-pierre, caramel d’orange et betterave, sauce orange, safran et pistache, gnocchis à la betterave laquée au jus de volaille, ou encore un carré d’agneau rôti, épaule confite aux olives de Kalamata et citron confit, carottes au carvis et pois chiches, jus corsé aux épices. Bon service.
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Plan
Adresse 26 Rue de la Boucherie
87000 Limoges
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Polla Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Polla Chef

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Lieu 24310 BRANTÔME EN PÉRIGORD
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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