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Auberge du Pas de Vent

40350 POUILLON
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
15€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au sud de Dax, Aurélien Bellocq tient cette belle auberge du sud-ouest, où les spécialités régionales sont la principale attraction. Les assiettes expriment une authenticité appuyée, dans la recette et la manière, la salade de lentilles vertes à la langue de bœuf en pot-au-feu, le pavé de merlu sauvage au chorizo, crémeux de légumes et jus de poisson fumé, la paupiette de volaille farcie à la duxelles de champignons déglacée au cidre, butternut rôti et jus de cuisson, ou encore le clafoutis au lait d’amandes et fruits de saison.
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Plan
Adresse 281 Avenue du Pas de Vent
40350 Pouillon
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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