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Bistrot Chambon

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Stéphane Chambon
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21€ à 24€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Ce n’est pas le décor chargé des vieilles brasseries parisiennes, mais l’ambiance et la cuisine y sont. Tout concentré dans l’assiette, l’esprit bon vivant des bistrots d’antan est d’autant plus intense, des recettes traditionnelles bien restituées, comme ces escargots en petits pots à l’ail, au persil et à la tomate, les asperges blanches servies tièdes avec un œuf poché et truite fumée, des incontournables comme le foie de veau poêlé, les rognons de veau à la moutarde, puis des idées plus actuelles comme un tentacule de poulpe rôti ou encore un hamburger de viande limousine. Belle carte de desserts (fraises melba, choux profiteroles, tarte aux pommes etc.).
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Plan
Adresse 8 Rue des Echevins
19100 Brive-la-Gaillarde
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Stéphane Chambon
Stéphane Chambon Chef
Stéphane Chambon Stéphane Chambon Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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