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Le Gourmet de Sèze

69006 LYON
15/20
 Table Remarquable
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8 PHOTOS
Chef Bernard Mariller
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75€ à 118€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Intègre et fidèle Bernard Marillier, qui dispense la cuisine française telle qu'on l'aime, adroite et saucière, technique et jouissive. Ici, pour paraphraser Brillat Savarin, les choses ont le goût de ce qu'elles sont. Et le prix, peut-on ajouter, ce qui est en fait assez rassurant. Et si le chef est un maître pour les volailles et la viande, il montre aussi une grande connaissance des produits de la mer, régalant avec ses saint-jacques snackées velouté de coco de Paimpol et fricassée de girolles en persillade ou le rouget barbet à l'unilatérale céleri rave glacé au romarin sauce vigneronne au verjus, d'un beau menu Découverte à 75 € qui se termine par le Grand Dessert en quatre assiettes. Atmosphère de connaisseur, belle cave classique rendant hommage aux vignerons consacrés.
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Plan
Adresse 125 Rue De Sèze
69006 Lyon
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Bernard Mariller
Bernard Mariller Chef
Bernard Mariller Bernard Mariller Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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