Mazal

33000 BORDEAUX

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Moderne

Truc en + Privatisation

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

55€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Cette cuisine française aux accents levantin s'avère de plus en plus intéressante et ambitieuse dans cette salle bien arrangée d'un bel immeuble typique du quartier ancien. Le chef Bastien Castagne, passé chez Jean Sulpice, ouvre une nouvelle voie vers la Méditerranée, avec du végétal de qualité (labneh zaatar et miel, asperges vertes leben gremolata pistache) et des plats bien structurés aux bases classiques, cochon Ibaiama grillé barbecue padrons sauce diable, ris de veau croustillant yaourt levantin à l'oseille et dukka. En dessert, une audacieuse crème brûlée à l'os à moelle et tonka. Cocktails, mocktails et cave bien organisée.

Plan

Adresse 4 Rue du Puits Descujols
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Houmous de pois chiche, tahina, jus de citron, cumin, huile d’olive, piment, sumac 11 € Cœur de poireau brulé, mayonnaise à l’œuf mollet, condiment gribiche, citron noir d’Iran 13 €

Plat principal Foie de veau grillé, vinaigre de Xeres, couteaux, ail, persil, sumac 25 € Gros bar sauvage au barbecue, cébettes, pamplemousse, sumac, aneth, menthe 58 €

Dessert Prunes rôties, crème mascarpone, gâteau miel, lavandes 10 € Tiramisu à l’arak, cacao amer, sumac 21 €

Formules Menu du jour 55 €