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Saveurs de l'Abbaye

17100 SAINTES
12.5/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef Vincent Coiquaud
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 39€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Une bonne maison à l'ambiance familiale, un patron hôtelier souriant qui sait s'occuper de ses clients, habitués ou non, avec décontraction et efficacité. Du travail et de l'engagement pour le produit sur chaque assiette, qu'on choisira sans trop de technique pour laisser le goût s'exprimer pleinement : dorade en ceviche (plutôt un carpaccio) orange coriandre et pomme verte, où le fruit et son acidité l'emportent sur le poisson, pintade aux écrevisses tarte champignon aux herbes, avec une bonne volaille, baba aux agrumes et Trois citrus de la maison Merlet (un triple sec produit près d'ici), agréable dessert sur un joli dressage. Cave classique bâtie sur le négoce et de bons conseils de caviste, correcte en tarifs.
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Plan
Adresse 1 Place Saint Pallais
17100 Saintes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Vincent Coiquaud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Vincent Coiquaud Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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