Bolieu

Carnet de Léone

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

BSA

91/100

Bolieu

Carnet de Léone

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

L'avis de Gault&Millau

2023 91/100

Une cuvée provenant de la récolte 2013 bonifiée par un ajout de 15% de réserve perpétuelle élevée en foudre, qui lui apporte complexité et profondeur aromatique. Un vin équilibré au dosage mesuré laissant s’exprimer le terroir. À servir avec un croustillant de boudin blanc à la crème.

Plan

Adresse 40 Rue de Vavray
51300 Bassuet

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Bolieu

Nom

Carnet de Léone

Region

Coteaux Vitryats

Classification

Blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Bolieu

Issus de la troisième génération de vignerons, Laurence et Charles Baffard, qui ont repris le domaine familial en 1998, exploitent avec ferveur et sincérité leurs 6,5 ha de vignes situées sur les coteaux Vitryats. Ce terroir confidentiel bien connu des grandes maisons, véritable « terre de craie » aux incrustations argileuses, est propice à l’expression du chardonnay bien élevé. Les vignes sont réparties sur quinze villages situés à proximité de Vitry-le-François. La particularité des vins est d’exprimer de délicates notes exotiques, qu’on retrouve dans les cuvées du domaine. La maison fait partie de l’association de vignerons Passion chardonnay, qui regroupe une dizaine de vignerons.

Lieu 51300 BASSUET

Production Conventionnel

Champagnes