Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Occitanie-Andorre, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 12 mai 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Domaine de Rochemontès. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Maison Pellestor Veyrier sous la houlette de Quentin Pellestor-Veyrier.
Le parrain du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 : Pascal Bardet
Le parrain du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 est Pascal Bardet, chef du restaurant Le Gindreau à Saint-Médard. Qui est-il ? Formé à l’école hôtelière de Souillac, il entre en stage au Louis XV, à Monaco, en 1994, sous la responsabilité du célèbre chef. « Mon parcours est très simple… Lire la suite
©Allan Loonis
Le Gault&Millau d’Or Occitanie-Andorre 2025 : Michel Sarran
Le Gault&Millau d’Or Occitanie-Andorre 2025 est Michel Sarran, chef de son restaurant éponyme à Toulouse. Qui est-il ? Il vous arrive de vous ennuyer chez des multitoqués qui observent d’un peu trop près les codes de la restauration de prestige? Allez donc chez Michel Sarran! Vous aurez à la fois le haut niveau de l’assiette et le plaisir de la table… Lire la suite
Le Trophée Grand de Demain Occitanie-Andorre 2025 : Clément Briand-Seurat
Le Trophée Grand de Demain Occitanie-Andorre 2025 est Clément Briand-Seurat chef de Céna à Montpellier. Qui est-il ? C’est lors de son stage de troisième que Clément Briand-Seurat découvre sa passion : « Je travaillais dans un restaurant à Paris. Un soir, en rentrant, je me suis dit que je ne ferai rien d’autre de ma vie. »... Lire la suite
Le Trophée Jeune Talent Occitanie-Andorre 2025 : Adrien Cresci
Le Trophée Jeune Talent Occitanie-Andorre 2025 est Adrien Cresci, chef du restaurant Ciel à Table à Cugnaux. Qui est-il ? Cuisinier passionné et ambitieux, Adrien Cresci s’épanouit chez Ciel à Table, dans la banlieue toulousaine.… Lire la suite
Le Trophée Techniques d’Excellence Occitanie-Andorre 2025 : Stéphane Chambon
Le Trophée Techniques d’Excellence Occitanie-Andorre 2025 est Stéphane Chambon, chef du Pont de l'Ouysse à Lacave. Qui est-il ? Né dans une famille d’hôteliers-restaurateurs, Stéphane Chambon marche sur les traces de ses aînés. « Le Pont de l’Ouysse, situé au pied du château de Belcastel, au bord de l’Ouysse, nous appartient depuis cinq générations. L’établissement a été fondé en 1884. Mes parents ont repris la main en 1976. »... Lire la suite
Le Trophée Terroir d’Exception Occitanie-Andorre 2025 : Julie McLean
Le Trophée Terroir d’Exception Occitanie-Andorre 2025 est Julie McLean, cheffe du restaurant La Racine et la Moelle à Figeac. Qui est-elle ? Femme de caractère et cuisinière passionnée, Julie Dissais a dû parfois combattre certains préjugés pour se faire une place en cuisine. Son restaurant La Racine et la Moelle, à Figeac, est l’une des plus jolies tables du Lot… Lire la suite
Le Trophée Tradition d’Aujourd’hui Occitanie-Andorre 2025 : Jean-François Pech
Le Trophée Tradition d'Aujourd'hui Occitanie-Andorre 2025 est Jean-François Pech, chef du restaurant Au fil de l'eau à Montauban. Qui est-il ? Jean-François Pech est l’homme d’un restaurant, Au Fil de l’Eau, qu’il a ouvert à Montauban à la fin des années 1980 et qu’il n’a plus quitté depuis... Lire la suite
Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières Occitanie-Andorre 2025 : Kévin Védrines
Le Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Occitanie-Andorre 2025 est Kévin Védrines, chef de la Littorine à Banyuls-sur-Mer. Qui est-il ? Viscéralement attaché à sa région natale, Kévin Védrines a succédé à son père aux commandes de La Littorine, très bel hôtel-restaurant de Banyuls-sur-Mer… Lire la suite
Remise du trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières par notre partenaire Kaviari
Trophée Pâtissier du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 : Axel Goujon
Le Trophée Pâtissier du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 est Axel Goujon, chef pâtissier à L'Alter/Native à Béziers. Qui est-il ? Si Axel Goujon, le fils cadet du célèbre chef Gilles Goujon, est aujourd’hui l’un des pâtissiers les plus doués de sa génération au sein de L’Alter/Native, à Béziers…Lire la suite
Trophée Sommelier du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 : Benoît Fédou
Le Trophée Sommelier du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 est Benoît Fédou, sommelier au En Marge à Figeac. Qui est-il ? Fidèle à Frank Renimel depuis bientôt vingt ans, Benoît Fédou transmet sa passion pour la sommellerie au restaurant En Marge, à Aureville... Lire la suite
Remise du trophée Sommelier par notre partenaire Sainte Marguerite
Trophée Accueil du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 : Bruno Casassus
Le Trophée Accueil du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 est Bruno Casassus, du restaurant La Grande Salle - Hôtel de France. Qui est-il ? MOF maître d’hôtel depuis 2018 et cousin du célèbre rugbyman Antoine Dupont, Bruno Casassus a repris l’Hôtel de France à Auch avec ses deux frères… Lire la suite
Remise du trophée Accueil par notre partenaire Api&You
Trophée Jeune Talent en Salle Occitanie-Andorre 2025 : Camille Hubert
Le Trophée Jeune Talent en Salle Occitanie-Andorre 2025 est Camille Hubert du restaurant Maison Pellestor Veyrier. Qui est-elle ? Formée chez les frères Pourcel et au K2, l’un des plus beaux palaces de Courchevel, Camille Hubert a rejoint son compagnon au sein de la Maison Pellestor Veyrier, à Colomiers… Lire la suite
Remise du trophée Accueil par notre partenaire Eternum
Trophée Cuisine des Prairies et des Pâturages du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 : Manuel Godet
Le Trophée Cuisine des Prairies et des Pâturages du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2025 est Manuel Godet, chef du restaurant l'Emprunte à Tarbes. Qui est-il? Comptant parmi les premiers bénéficiaires de la Dotation les Jeunes Talents Gault&Millau, Manuel Godet régale les clients de son restaurant L’Empreinte, à Tarbes… Lire la suite
Remise du trophée Cuisine des Prairies et des Pâturages à Lucas Etienne pour Manuel Godet par notre partenaire Interbev
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À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région PACA, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 28 avril 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Le 3e - Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée.
Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Centre-Val de Loire - Pays de la Loire, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 17 mars 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l'abbaye de Villeneuve aux Sorinières. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant L'Atlantide 1874 - Maison Guého.
Gault&Millau Tour Grand Est 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Grand Est, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 27 octobre 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Pavillon Joséphine du Parc de l'Orangerie à Strasbourg. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Enfin à Barr par la cheffe Carole Eckert.
Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Hauts-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 14 octobre 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à L'Orangerie de la Baie. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Anecdote sous la houlette des chefs Alexandre Gauthier et Samuel Pasquet.Nos Partenaires
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