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Au Rendez-Vous des Pêcheurs

41000 BLOIS
13/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Christophe Cosme
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Le coin est assez discret, un peu éloigné du centre-ville. Il est pourtant un rendez-vous incontournable, une brasserie chic dévoilant un bois massif du début du XXe siècle, un service irréprochable et une cuisine marine inspirée. Le chef Christophe Cosme donne à voir un voyage balisé le long de la Loire jusqu’à l’estuaire, fort de vingt-cinq ans d’expérience et d’un goût bien guidé, allant vers les relectures comme vers des créations plus actuelles. La carte est d’une belle souplesse, avec une addition de 29 à 75 €, où l’on croisera aussi bien les noix de saint-jacques dans un cappuccino de potimarron au pain d’épice, crème de miel et curry, un sandre farci aux châtaignes, chou braisé aux légumes de saison et crème de topinambours confits, un crumble de pommes façon tatin sur un sablé breton au beurre demi-sel et glace vanille des îles. Bonne cave ligérienne.
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Plan
Adresse 27 Rue du Foix
41000 Blois
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Christophe Cosme Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Christophe Cosme Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Christophe Cosme Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Christophe Cosme Manager

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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