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L'Instant

26100 ROMANS-SUR-ISÈRE
13/20
 Table de Chef
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Chef Olivier Christoffel
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48€ à 60€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La meilleure adresse de Romans, un peu excentrée derrière la gare, mais en revanche facile d'accès, est une belle maison de maître cachée dans son jardin. Au bout de l'allée, la salle élégante inspire des envies de tradition. Le chef Olivier Christoffel y répond non sans ajouter une forte touche personnelle : tataki de veau de lait coulis verdurette chips de bœuf et vercorais (fromage local), poisson rôti barigoule de légumes couscous au jus, diplomate de pogne framboise et sorbet, coulis abricot, dans une proposition sérieuse et bien servie, à 48 €. Pas d'erreur, ni dans l'assiette, ni autour, la sécurité dans les meilleures conditions et une cave rhodanienne appropriée avec quelques beaux flacons.
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Plan
Adresse 10 Rue de Delay
26100 Romans-sur-Isère
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Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Christoffel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Christoffel Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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