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L'Alexandrin

69003 LYON 3
14/20
 Table de Chef
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29 PHOTOS
Chef Laurent Rigal
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49€ à 125€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef À quelques mètres des halles Paul Bocuse, Laurent Rigal se plaît à expliquer que c'est Monsieur Paul qui l'a placé ici. Sans doute séduit pas la sincérité, et la créativité de ce jeune chef en devenir, Bocuse ne s'est pas trompé. Une jolie histoire et une belle adresse qui a ses clients fidèles notamment dans les soirées et les fins de semaine. À midi, c'est plus simple, avec parfois un peu de lassitude. Après une séance de cryothérapie en guise de mise en bouche, la suite des plats est heureusement plus chaleureuse et plus prometteuse. Le chef passe la girolle en déclinaison, puis une magistrale queue de lotte rôtie, sauce matelote au poivre de Madagascar, et une très belle et onctueuse volaille de Bresse farcie au café du Pérou. Les desserts sont intéressants et misent sur la créativité. Une madeleine tout chocolat, avec un joli crémeux infusé aux feuilles de citronnier, ou encore ce duo agrumes et potimarron aussi bien coloré que savoureux, avec ces petits sablés au chocolat. Juste avant de partir, de très amusantes petites pavlovas, avec des morceaux d'ananas confit vous donneront le sourire pour tout l'après-midi. La carte des vins est jolie et bien écrite, tout comme la sélection des vins au verre.
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Plan
Adresse 4 Rue Moncey
69003 Lyon 3
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Laurent Rigal Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Laurent Rigal Chef

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Restaurant 12.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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