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Le Cercle Guiraud

33210 SAUTERNES
13.5/20
 Table de Chef
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© DR
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7 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49€ à 110€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Au cœur du village, Château Guiraud propose une table distinguée, complétée aujourd'hui par la table de La Chapelle, au domaine. Ici, l'ambition gastronomique est plus marquée, la table élégante dans un esprit champêtre chic. Les assiettes sont signées par le chef Yoann Amado et méritent leurs toques : bœuf et huître en tartare au couteau, raifort sésame et riz soufflé, agneau à l'ail des ours asperges verte condiment umeboshi et jus de rôti, soufflé guanaja sorbet thym citron. Belle terrasse à l'arrière de la maison donnant sur le vignoble, la cave permettant de s'initier ou de se perfectionner avec ce premier cru de sauternes.
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Plan
Adresse 14 Rue Principale
33210 Sauternes
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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