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France

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Oeil de Perdrix
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 75 %
Chardonnay 25 %

Oeil de Perdrix

Baron Dauvergne

L'avis de Gault&Millau
91/100
Un assemblage de 80% de pinot noir complété de chardonnay pour cette cuvée à la robe joliment teintée de rose aux reflets orangés dus à la récolte de raisins en surmaturité. Le nez se montre crayeux et agréablement parfumé. La bouche est à l’avenant, dotée d’une gourmande persistance aromatique et surtout d’une texture très caressante grâce aux bulles évanescentes. Le dosage est équilibré et la finale saline. Une bouteille à partager dès l’apéritif.
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Découvrez le domaine

Baron Dauvergne
Ouvert

Baron Dauvergne

Lieu 51150 BOUZY
Production Raisonné
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

Millésime 2020
90/100

Baron Dauvergne

Bouzy Rouge
Bouzy Rouge
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Classification : Grand cru pinot noir
Couleur :
Rouge
PARTAGER
BSA
90/100

Baron Dauvergne

Marguerite en Folie
Marguerite en Folie
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100

Baron Dauvergne

Oeil de Perdrix
Oeil de Perdrix
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
BSA
92/100

Baron Dauvergne

Or Caché de Bouzy
Or Caché de Bouzy
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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