International
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
75 %
Chardonnay
25 %
Oeil de Perdrix
Baron Dauvergne
L'avis de Gault&Millau
91/100
Un assemblage de 80% de pinot noir complété de chardonnay pour cette cuvée à la robe joliment teintée de rose aux reflets orangés dus à la récolte de raisins en surmaturité. Le nez se montre crayeux et agréablement parfumé. La bouche est à l’avenant, dotée d’une gourmande persistance aromatique et surtout d’une texture très caressante grâce aux bulles évanescentes. Le dosage est équilibré et la finale saline. Une bouteille à partager dès l’apéritif.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2020
90/100
Baron Dauvergne
Bouzy Rouge
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir
Couleur :
Rouge
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BSA
90/100
Baron Dauvergne
Marguerite en Folie
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100
Baron Dauvergne
Oeil de Perdrix
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
92/100
Baron Dauvergne
Or Caché de Bouzy
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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