Florence Duchêne
51480 CUMIÈRES
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Florence Duchêne, jeune vigneronne d’origine franco-philippine, cultive 4,5 ha de vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans, répartis en 56 parcelles situées de part et d’autre de la Marne, d’Aÿ en grand cru jusqu’à Châtillon-sur-Marne en passant par Hautvillers et Cumières, sur des coteaux à dominante argilo-calcaire à tendance marneuse. Les cépages se répartissent entre le pinot noir (51 %), le pinot meunier (34 %) et le chardonnay (15 %). La jeune femme a voyagé un peu partout dans le monde du vin et considère, avec Alfred Gratien, que le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode. Clin d’œil aux origines de la vigneronne : chaque cuvée porte le nom d’un dieu philippin.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Florence Duchêne
Dimangan
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 45%
Pinot meunier 5%
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Millésime
2017
91/100
Florence Duchêne
Maputi
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Florence Duchêne
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 45%
Pinot meunier 5%
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BSA
89/100
Florence Duchêne
Kalikasan
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 45%
Pinot meunier 5%
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Millésime
2016
89/100
Florence Duchêne
Anak
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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BSA
90/100
Florence Duchêne
Bathala
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 54%
Pinot meunier 46%
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NM
90/100
Florence Duchêne
Mont Apo
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Rouge
Cépages :
Pinot noir
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