InternationalPascal Ponson
51390 COULOMMES-LA-MONTAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Le domaine Ponson exploite 13 ha de vignes répartis sur cinq villages de la petite montagne de Reims, dont Sacy et Ville-Dommange. Maxime et Camille Ponson, jeunes vignerons de la cinquième génération, sont aux commandes de cette exploitation restée familiale. Certifié agriculture biologique, le lieu produit environ 110 000 bouteilles. L’élevage sur lies est de minimum trois ans et des cuvées parcellaires en blanc de blancs et blanc de noirs sont proposées. L’ensemble de la gamme mérite d’être découvert, d’autant que le rapport qualité-prix est intéressant. Le domaine vous reçoit en semaine, idéalement sur rendez-vous.
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Les bouteilles du domaine
BSA
92/100
Pascal Ponson
Charme Noir
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
89/100
Pascal Ponson
Cuvée du Domaine
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pascal Ponson
La Petite Montagne
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
Pascal Ponson
Premier Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
91/100
Pascal Ponson
Barbaries
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2019
91/100
Pascal Ponson
Croisettes
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru pinot noir
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
87/100
Pascal Ponson
Grande Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2017
93/100
Pascal Ponson
Les Plaines
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru pinot meunier millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2014
91/100
Pascal Ponson
Paul Gadiot - Précurseur
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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