Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau célèbre les lauréats régionaux de sa dotation pour les Jeunes Talents
Plus que jamais mobilisé aux côtés des restaurateurs, Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler le palmarès 2021 de sa Dotation pour les Jeunes Talents. La quatrième étape de l’année a eu lieu ce lundi 18 octobre au Château de Rochemorin à Martillac, pour récompenser 3 lauréats de la région.
Gault&Millau Tour Auvergne Rhône-Alpes à Annecy le 28 juin 2021
Depuis toujours, Gault&Millau sillonne les routes de France pour partir à la découverte des meilleurs restaurants, des plus beaux produits, des meilleurs vins et des plus belles adresses, dans un objectif unique : faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer aux consommateurs le meilleur ! C’est ainsi que sont nés les Gault&Millau Tour, des rendez-vous en région qui célèbrent et fédèrent l’ensemble des acteurs de la gastronomie d’un terroir : les chefs mais aussi leurs équipes, les producteurs, les jeunes en formation, etc...
Jeunes Talents : La tournée reprend !
Dénicheur de talents depuis maintenant 50 ans, Gault&Millau et ses partenaires accompagnent chaque année une douzaine de chefs dans l’ouverture de leur premier restaurant. Les lauréats de la Dotation reçoivent chacun une bourse en matériel et matières premières, d’une valeur équivalente à plus de 25 000 euros.
Le Click & Collect et la livraison à emporter de 5 jeunes talents
Crise sanitaire oblige, nous sommes (hélas) toujours privés de restaurant… Envie de plaisirs gastronomiques à la maison — ou au bureau ? La rédaction de Gault&Millau vous a déniché les menus Click & Collect et la livraison à emporter de 5 chefs qui font partie de la sélection Jeunes Talents du guide 109. Emotions gustatives garanties !
Gala Gault&Millau : un parterre de tabliers blancs au Moulin Rouge
Le 4 novembre 2019, c’est dans un site chargé d’histoire que Gault&Millau a choisi de faire son lancement. Gault&Millau a annoncé dans ce lieu célèbre, en avant-première, le nom du Cuisinier de l’Année 2020. Un moment de grande communion avec les chefs.
Dotation Gault&Millau, en Seine
Après cinq saisons passées à dénicher des Jeunes Talents de la cuisine française et les aider dans leurs projets de création de restaurants, Gault&Millau et son club de partenaires reviennent pour une sixième saison. L’objectif reste le même : aider plus que jamais des chefs de cuisine à devenir des chefs d’entreprise.
Dotation Gault&Millau 2019, ouverture de Choko Ona
Ouverture de Choko Ona le 2 avril 2019. Après cinq saisons passées à dénicher des Jeunes Talents de la cuisine française et les aider dans leurs projets de création de restaurants, Gault&Millau et son club de 14 partenaires reviennent pour une sixième saison. L’objectif reste le même, celui d’aider plus que jamais des chefs de cuisine à devenir des chefs d’entreprise. Rencontre avec Flora Le Pape et Clément Guillemot.
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