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Sébastien SANJOU
Chef

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Distinction Trophée Tradition d'Aujourd'hui, Jeune Talent de l'Année
Le Relais des Moines, Trente-Trois
Atsushi TANAKA
Chef

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Distinction Trophée Innovation
Restaurant A.T.
Arnaud VIEL
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or, Trophée Tradition d'Aujourd'hui
Restaurant Arnaud Viel La Renaissance
Georgiana VIOU
Cheffe

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Distinction Grand(e) de Demain, Trophée Grand(e) de Demain, Trophée Jeune Talent
Rouge - Margaret Hôtel Chouleur
Matthieu DE LAUZUN
Chef

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Distinction Grand(e) de Demain, Trophée Espoir, Jeune Talent de l'Année
Restaurant Matthieu de Lauzun, MDL - Le Bistrot
Alexis ALBRECHT
Chef

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Distinction Pâtissier(ère) de l'Année, Trophée Pâtissier(ère)
Au Vieux Couvent
Gautier ALVAREZ
Chef

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Distinction Trophée Jeune Talent
Maynats
Tsuyoshi ARAI
Chef

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Au 14 Février
Laurent ARBEIT
Chef

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Distinction Grand(e) de Demain
Auberge Saint-Laurent
Philippe ARRAMBIDE
Chef

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Distinction Trophée Accueil
Les Pyrénées
Jacques ARRAYET
Chef

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Distinction Trophée Excellence, Grand(e) de Demain
L'Aubinière, Le Bistrot des Belles Caves
Fabien BEAUFOUR
Chef

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Distinction Trophée Excellence
Cent33
Thomas BENADY
Chef

Thomas BENADY

Distinction Trophée Grand(e) de Demain, Jeune Talent de l'Année
L'Auberge Sauvage
Jacques BERTRAND
Chef

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Les Cèdres
Dan BESSOUDO
Chef, Propriétaire

Dan BESSOUDO

Distinction Trophée Terroir d'Exception
Dan B., Dan B.
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