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AGA

33410 CADILLAC-SUR-GARONNE
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Alexandre Goniak
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Dans le centre historique, au bas d'un bel immeuble de pierre, une maison de plaisir bien menée par Alexandre Goniak et sa compagne Gerie en salle. Le chef travaille de beaux produits, délivre une carte compacte et appétissante dont l'assiette tient la promesse : gravlax de maigre avec une vinaigrette à la japonaise et noisette, agneau de lait basque jus de cuisson réduit carottes et lingots tomatés, fraises fraîches et cuites, crème mascarpone coulis de fraise à l'huile d'olive pour une séquence autour de 50 € à a carte. Bonne cave bordelaise.
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Plan
Adresse 7 Rue Porte de la Mer
33410 Cadillac-sur-Garonne
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Alexandre Goniak
Alexandre Goniak Chef
Alexandre Goniak Alexandre Goniak Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Gerie Jenner Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Gerie Jenner Directrice de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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