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Ama

64250 CAMBO-LES-BAINS
12.5/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef Manon Grasset
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
62€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Adrien sur le salé, Manon pour le sucré, font de très bons ambassadeurs d'une cuisine basque évoluée. De ses nombreux voyages, Adrien revient avec l'envie de bousculer certains codes, comme sur la truite de Navarre à l'algue nori ou les asperges à l'orange sanguine, dans des associations pensées et maîtrisées. Pour autant, la tradition n'est pas dénaturée et l'on se régale autour du cochon Kintoa et ses gnocchis ricotta et épinards, travaillé avec franchise. Manon clôture bien la carte par des desserts tout en gourmandise, notamment autour du chocolat.
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Plan
Adresse 6 Allée Anne de Neubourg
64250 Cambo-les-Bains
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Manon Grasset
Manon Grasset Cheffe
Manon Grasset Manon Grasset Cheffe
Adrien Layssac
Adrien Layssac Chef
Adrien Layssac Adrien Layssac Chef

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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 17/20  
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Ouvert
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Hôtel Itsas Mendia

Lieu 64210 BIDART
Truc en + Parking privé, Piscine, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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