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Hôtels & Chambres d'hôtes
Chez Degrenne, l’acier fait de la résistance
Le nom a un tel impact et bénéficie d’une telle notoriété que Degrenne, qui a réalisé la torche olympique pour le compte du groupe ArcelorMittal et non en son nom propre, est dans l’esprit de tous associé à ce symbole des Jeux de Paris 2024. Labellisée «Entreprise du patrimoine vivant», Degrenne est sur toutes les tables, aussi bien chez les chefs, souvent très bien toqués, que chez les particuliers. Success story, avec ses hauts et ses bas, d’une maison qui, grâce à un savoir-faire et à un faire-savoir uniques, rayonne depuis 76 ans.
Le Château de la Resle, une autre Bourgogne
Membre de la collection Design Hotels, ce château XVIIe est désormais la propriété du Néerlandais Johan Bouman, qui a fait de cette demeure historique un refuge chaleureux où le patrimoine est savamment chahuté par le design et l’art contemporain. Un lieu rare et cosy, pensé comme une maison d’amis.
Le bonheur est dans Les Prés d’Eugénie
Il y a 50 ans tout juste, Michel Guérard faisait la révolution aux Prés d’Eugénie, donnant lieu à un long article dans le magazine Gault&Millau en juin 1974. En juin 2024, on s’y rendait avec la sensation curieuse de toucher du doigt ce qui est devenu avec les années un véritable mythe.
Le chef Michel Guérard, cinq toques Gault&Millau, est mort
Michel Guérard, figure emblématique de la cuisine française et pionnier de la nouvelle cuisine, s'est éteint à l'âge de 91 ans. Chef aux cinq toques, il a marqué l'histoire gastronomique et laisse un héritage culinaire inestimable.
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Michel GUÉRARD
Céline Pham, du ring au piano
Longtemps cheffe nomade, allant de résidences en tables éphémères, refusant les attaches et imaginant les volets gastronomiques d’événements chics, Céline Pham a fini par poser ses valises au cœur de la ville d’Arles. Sans lâcher son autre passion, le moteur qui la fait avancer, droite et inflexible : le sport. Tous les sports. Rencontre.
Jean Sulpice x Marie Bochet, l’appétit de transcender l’impossible
L’un est un chef assez audacieux pour écrire la suite de l’histoire d’une institution gastronomique telle que celle de l’Auberge du Père Bise, sur les rives du lac d’Annecy. L’autre est une championne de ski qui a décroché huit médailles d’or aux Jeux paralympiques. Jean Sulpice et Marie Bochet partagent ce goût de l’effort d’aller plus loin pour se révéler en tant que cuisinier et sportive professionnelle. Tous deux puisent dans les mêmes ressources – surtout psychologiques – pour atteindre leurs objectifs.
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