Actualités

Actus & Rendez-vous

Thomas Collomb, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Bourgogne-Franche-Comté

Le chef du restaurant Table d’Hôte – Lucie et Thomas Collomb, à Gevrey-Chambertin, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté.

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Chef Thomas COLLOMB

Restaurant Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb
21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Actus & Rendez-vous

Thomas Collomb, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Bourgogne-Franche-Comté

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Chef Thomas COLLOMB

Restaurant Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb
21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Actus & Rendez-vous

Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

Ce 11 juillet 2024, Thierry Marx ouvre un tout nouveau restaurant. Loin de l’univers gastronomique, ce nouvel établissement du chef a pour objectif d’être accessible à tous.

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Chef Thierry MARX

Restaurant Onor
75008 PARIS

Actus & Rendez-vous

Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

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Chef Thierry MARX

Restaurant Onor
75008 PARIS

Actus & Rendez-vous

Alain Ducasse et Baccarat : la collaboration de haut vol de la rentrée

La Maison Baccarat s’associe à Alain Ducasse pour repenser son offre culinaire dans le 16ᵉ arrondissement de Paris. Voici à quoi il faut s’attendre pour la rentrée de 2024.

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Chef Alain DUCASSE

Restaurant Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle
78000 VERSAILLES

Artisans & Savoir-faire

La culture de la truffe, l'or noir du Périgord

C’est au cœur du Périgord noir, à Saint-Avit-Sénieur, que Fabien Lafon a créé sa truffière, il y a une vingtaine d’années. Passionné, il cultive avant tout le précieux champignon pour que cette tradition perdure.

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Tables & Chefs

Gien : 200 ans de faïence et toujours bien dans son assiette

Depuis plus de deux siècles, la Faïencerie de Gien allie tradition et innovation. Découvrez comment cette manufacture française a séduit les tables royales et modernes, perpétuant un savoir-faire unique et intemporel.

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Tables & Chefs

Cédric Perret en 5 pâtisseries

Cédric Perret, chef pâtissier du Clair de la Plume à Grignan, revient pour nous sur les cinq pâtisseries qui ont marqué son évolution. De quoi mettre l’eau à la bouche !

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Actus & Rendez-vous

Le Présage, le premier restaurant solaire d’Europe a ouvert à Marseille

Le Présage, premier restaurant solaire d’Europe, a ouvert ses portes à Marseille. De quoi s’agit-il exactement ? Gault&Millau vous dit tout.

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Artisans & Savoir-faire

La tarte au citron, son histoire et nos meilleures adresses

Dessert plébiscité partout dans le monde, la tarte au citron fait courir les gourmands. Bien codifiée, elle réunit pâte brisée, crème au citron et parfois meringue. Aujourd’hui, les pâtissiers en donnent des interprétations de caractère, révélant toutes les facettes de l’agrume.

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Chef Kunihisa GOTO

Restaurant L'Axel
77300 FONTAINEBLEAU

Actus & Rendez-vous

Salon du Chocolat 2024 : un programme gourmand et intemporel

Le Salon du Chocolat revient à Paris cet automne ! Quel est le prix d'un billet ? Comment avoir une invitation gratuite ? Voici toutes les informations à connaître sur cette 29ᵉ édition.

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Actus & Rendez-vous

La maison Ruinart et ses chefs partenaires organisent des dîner exclusifs

La célèbre maison de champagne rémoise organise six dîners pour présenter une nouvelle cuvée. Trois chefs Ruinart Blanc Singulier proposent pour l’occasion des menus uniques.

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Chef Armand ARNAL

Chef Éric GUÉRIN

Actus & Rendez-vous

Le Tour de France est à vélo, mais aussi au resto

La plus grande course cycliste au monde se tient chaque année sur les routes de l’Hexagone. La mise en valeur du patrimoine et des terroirs est aussi au cœur de la compétition. Voici notre sélection d'adresses des villes étapes.

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Actus & Rendez-vous

Le rouge léger, un vin tendance qui ne date pas d'hier

Le vin rouge léger, apprécié pour sa fraîcheur, séduit de plus en plus d'amateurs. Découvrez cette tendance et cinq cuvées recommandées par Gault&Millau.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Notre top 5 des hôtels à la campagne

Vous avez tout à coup envie de vous mettre au vert, retrouver le silence d’une forêt ou la quiétude d’un paysage de campagne ? Découvrez au plus vite notre sélection des hôtels qui vous permettront de faire le plein d’oxygène en goûtant les délices d’une nature sereine, et préservée…

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Artisans & Savoir-faire

Le chanvre de la maison Trévero

Dans sa Ferme de Trévero, Régis Durand cultive avec son associé, Benjamin Frézel, le chanvre, une petite graine pleine de vertus, aussi bonne pour les hommes que pour la terre, trop peu exploitée en cuisine. Rencontre avec ce défenseur de l’agriculture paysanne.

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Actus & Rendez-vous

Pâtiss’Art annonce sa première édition avec Nina Métayer comme marraine

La Normandie se met à la pâtisserie. Du 26 au 28 octobre 2024, à Deauville, se tiendra le premier salon Pâtiss’Art. Pour cette occasion, la marraine sera nul autre que Nina Métayer.

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Nina MÉTAYER

Actus & Rendez-vous

Opinel x Bernardaud, quand l'acier rencontre la porcelaine

Opinel et Bernardaud ont lancé une nouvelle gamme de cinq couteaux de table, une collaboration inédite qui a émergé de la tête d’un grand chef. On vous raconte.

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Tables & Chefs

Jessica Préalpato en 5 desserts

Jessica Préalpato, qui signe actuellement un goûter original à l’hôtel San Régis à Paris, revient sur l’histoire de cinq desserts qui, selon elle, ont marqué son évolution.

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